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Cachaçaria Weber Haus - Ivoti

Weber Haus: cachaçaria orgânica em Ivoti/RS

É bem bacana conhecer as fábricas que produzem o que a gente consome por aí, né? Então vou mostrar um pouquinho como é a fábrica da Cachaçaria Weber Haus, que fica em Ivoti, no Rio Grande do Sul. O local é um pouco retirado da cidade, mas as placas indicam como chegar facilmente. Mas nem preciso falar que o motorista da rodada não vai poder fazer degustação, né?

A Weber Haus é uma empresa familiar que existe desde 1948 e atualmente quem está no comando é a terceira geração. Obviamente muitos processos foram modernizados nesse período, mas o cuidado com a produção e o reaproveitamento de todos os resíduos sempre foi uma preocupação da marca.

Chegando na fábrica, vá direto para a loja. É por lá que alguém vai te atender, oferecer todas as opções do catálogo para que você deguste antes de escolher o que comprar. São muitos produtos, desde cachaças mais simples até as mais complexas, passando por licores muito saborosos.

Depois disso, o pessoal convida você para um tour pela fábrica, mostrando todos os processos de produção e armazenamento. Simpatia e bom humor foram um grande diferencial do nosso anfitrião. Minha visita foi numa sexta-feira, então o passeio foi praticamente exclusivo. No final de semana normalmente o fluxo de pessoas é maior.

As cachaças da Weber Haus são muito premiadas no Brasil e internacionalmente, além de possuírem certificação orgânica da produção. Vale destacar que o Inmetro é bem rigoroso na hora de fornecer essa certificação, portanto, eles precisam garantir e conhecer a origem de toda a matéria-prima.

Entre as informações que mais me chamaram atenção durante a visita, está a de que é preciso uma tonelada de cana de açúcar para produzir 100 litros de cachaça (a parte nobre). Além disso, ver que eles conseguem dar um destino produtivo para quase todo o resíduo do produto é muito bacana.

A visita é grátis e você pode encontrar mais informações no site. Se você não é um grande conhecedor ou apreciador de cachaças, depois desse tour você certamente terá mais interesse pelo produto.

Cachaçaria Weber Haus
Rua 48 Alta, 2625, Ivoti – RS

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Marcia Breda • 25 de maio de 2017


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